Popularizacija znanja o limunskoj kiselini

Apr 07, 2023

Limunska kiselina može lako vezati minerale i metale, što je također poznato kao kelacija. Uzimanje određenih minerala s limunskom kiselinom ima određene prednosti, budući da tijelo lakše probavlja i apsorbira kelirane minerale. Na primjer, neki dodaci kalcija su u obliku kalcijevog citrata, koji se može bolje apsorbirati u ljudskom tijelu.

Sposobnost limunske kiseline da se veže na druge minerale pomaže omekšavanju vode. Sapun i deterdženti također su učinkovitiji ako sadrže limunsku kiselinu. Može povećati učinkovitost šampona jer limunska kiselina ima tendenciju uklanjanja viška minerala iz vode. Naravno, visoke koncentracije limunske kiseline ponekad mogu oštetiti kosu jer mogu otvoriti vanjsku kožu vlasi, oguliti minerale potrebne kosi i izbijeliti je.
Limunska kiselina također je često korišteni aditiv u hrani. Može se dodati kao začin raznim napitcima. Također je dobar za omekšavanje mesa jer limunska kiselina ima tendenciju razgradnje mesnih proteina. Ali ima gorak okus, pa je njegova glavna upotreba u hrani povećanje kiselosti slatkiša. Kada kupujete kisele bombone, možete primijetiti da je njihova površina prekrivena slojem bijelog praha. To je limunska kiselina koja slatkišima daje kiselkast okus.

Limunska kiselina također se može naći u različitim proizvodima za čišćenje, posebno u nekim kozmetičkim proizvodima. Kombinacija limunske kiseline i natrijevog bikarbonata može proizvesti mjehuriće za kupanje i tablete za kupanje. Kombinacija ove dvije tvari može generirati ugljični dioksid i ugodnu mjehuriću vodu.
Limunska kiselina također je čest sastojak maski i losiona za njegu kože. Međutim, treba napomenuti da pretjerana upotreba limunske kiseline može izazvati blagu iritaciju kože, stoga je za osjetljivu kožu najbolje ne koristiti proizvode za njegu koji sadrže limunsku kiselinu.

Najveća prednost limunske kiseline je to što je prirodna i nije štetna za okoliš. Samo nekoliko ljudi je alergično na limunsku kiselinu, a ima i ljudi koji mogu imati gastrointestinalne alergije na nju, stoga je najbolje izbjegavati hranu koja je sadrži. Zbog činjenice da mnoge namirnice također koriste limunsku kiselinu kao konzervans.